蛋花马蹄露

今天煮了一个很久没吃的糖水——蛋花马蹄露
要煮这款糖水不难，不过，工夫蛮多。
试想想，一粒粒小小的马蹄，要逐一削皮，需要少许耐心哦！
今天我煮不多，马蹄大概20多粒吧了！所以很快。

蛋花马蹄露

1）把马蹄洗净，削皮，剁碎备用。
2）锅里装水，加入pandan叶，糖（多少依据自己的口味），煮滚，小火再煮片刻，待香叶味出来了
3）加入剁碎的马蹄
4）慢慢加入1个鸡蛋，搅成蛋花
5）加入2汤匙马蹄粉苟茨（没有马蹄粉可以以风车粉/corn flour 取代）

搞定啦！好吃！

红糙米iNasi Lemak

今天我下午没有教班，小弟又有课外活动，小妹又忙着看电视，所以就提早煮晚餐。
今天煮nasilemak，免辣咖哩鸡，加辣sambal，干煎asam虾，鸡蛋，炸江鱼仔，日本小黄瓜。

为了鼓励孩子学吃辣椒，辣妈今天煮了一个免辣咖哩鸡。
材料简单：免骨鸡腿肉（切成小块）—— 2只
马铃薯 （切成粗条状） ——2粒
小洋葱（搅碎） ——6粒
蒜头（搅碎） ——3辨
Baba牌咖哩粉 ——2小匙
黄姜粉 ——1小匙
椰浆头 ——4汤匙
马铃薯泡油锅备用。 爆香所有香料，加入鸡肉炒至干身，加入水及马铃薯，慢火煮至肉及马铃薯软汁稠，加入椰浆，调味，稍滚，熄火，搞定！

除了咖哩鸡，我也煮了asam虾。这不是一般有汁的那种。

大虾清洗后，连壳起双飞，退肠，加入asam膏，盐，糖，淹一小时。放少许油在锅，把虾煎熟，起锅前加少许水，待水干就ok 了。

加辣sambal没有什么，就只有大葱，小葱及cili bow，盐及糖调味。所有材料爆香加水，完成。

饭，我用红糙米。如平常煮饭，水减少，加入pandan叶，少许盐， 干水前加入椰浆头，跳制后不要立刻打开，等15分钟后打开搅匀，香喷喷的红糙米nasi lemak 就成啦！

今天材料很多种，看起来好像很多工，煮起来其实不会很难。辣妈用了不到2个小时搞好全部。

晚餐时。。。。

辣爸：很好吃！要加饭。

小弟：这是我吃过最好吃的NASI LEMAK! 还有这咖哩鸡是世界上最好吃的！
（事实是小弟怕辣，从未吃过咖哩鸡，这是他第一次！！）

小妹：妈咪煮的东西跟婆婆煮的一样好吃！
妈咪快点帮我拍照，我要放上我的BLOG.

听到这些评语，辣妈暗喜:D
一切功夫没白费，加油！明天要煮的更好。

鸡蛋糕早餐

昨晚睡得早，今早起得早。
一早起来看见够时间便下楼去弄孩子的早餐。
本来想煎pancake,后来觉得鸡蛋糕会比PANCAKE有营养，所以就做了鸡蛋糕。

4粒鸡蛋，打至发泡，加入半碗幼糖，适量的香草香精，继续搅打。
慢慢加入一碗蛋糕面粉搅匀，倒入纸杯，大火蒸10分钟。搞定！

也可以放进烤箱190度，烤10分钟。香喷喷的KUIH BALU 出炉咯！

大概40分钟左右，孩子就可以带着妈妈亲手做热腾腾的蛋糕到学校了。
我家小弟他很感恩，他笑着对我说谢谢。（看着他幸福的笑容，我满足！）

父亲节快乐吗？

今天是父亲节，我没有特别为辣爸庆祝。
孩子早有做了一份小礼物送给爸爸，辣爸收了礼物就出去做工了。
我们家辣爸就像小妹唱的一首歌：
我有一个好爸爸，爸爸天天忙工作，
辛辛苦苦为了家，我们都爱他。
。。。。。。。。。。
爸爸爸爸快回家，我和妈妈在等你
。。。。。。。。。。。。。

辣爸放工回来我们便回家公家去。
老实说，我并不是一个很孝顺的媳妇。平常没事，我很少回家公家去。
不过，凡是应该出现的的日子，我都会出现。
家公家婆有9个孩子，每个都已成家立业。除了大伯一家与他们一起住，其他的都没住在一起。
说我不孝顺，比起其他媳妇，我还是排行第一呢！
其他媳妇，要不就住娘家没回来，要不就没空回来。
老人家并不难相处，都很好。也许就是太好不会介意， 就把我们这些媳妇给宠坏了！
我妈常提醒我，老人家虽然没说什么，也没要求什么。
我们做人媳妇的也应该要做本分，好好孝顺他们。
虽然我认为孩子要孝顺并不只在父亲节，不过听说老人家的朋友很多都会在今天出外庆祝，所以我与辣爸也决定要带他们出外吃，好让他们也能在朋友面前炫耀一下。
（只可惜，今天那餐馆的菜就。。。。别提了。。。就是差差差！！！）
说过了，老人家有9个孩子9个媳妇及女婿，26个孙。偏偏我们今天的晚餐就只有两位老人家，大伯，及我们一家四口。
看到这种场面，我的心里是酸的。为什么？？？我不知道。
当然，我不是说那些没回来的人就是不孝顺。不过，我想到老人家含辛茹苦的养大这群孩子。如今孩子都长大了，都有了自己的生活，却把老人家给遗忘了。。。我想到的就只有这句香港戏常听到的一句话：“生块叉烧都比生你好啊“
我不知道，家公的父亲节是否快乐？
我是不快乐的。。。。
唉！感恩的心要常有哦！

哥哥有，我也要！

我家小妹看到哥哥有一个部落格，虽然不知道是什么东西，还是吵着要一个。
我说她还不会用电脑，要等她长大一点才教她。
她说：“妈妈，我不会打电脑，可是你会。我告诉你我要写什么，你帮我写就好了！“
想了一想，这也是一个好办法。我可以帮她把每一天发生的事记录下来，成为她的日记。
以后她长大了看回头，也可以成为一个永恒的回忆。那感觉应该很好。

http://lemonprincess2004.blogspot.com

伟大的代价

昨晚我们一家人到Shah Alam 的I-City 走走。
五彩缤纷的彩树。。。真得很美！
孩子在公园里玩的好开心。
有那么美的景色，我家小妹可忙了。
一下这个pose， 一会儿那个pose，
像足超级名模般让我及他哥哥拍照拍个不停。
我们在那逗留了大概有两小时，才离开！

当我们要步行到parking 拿车时，
小妹说她很累不愿走，要爸爸抱。
可是辣爸却也说累，不愿抱。
这时，辣妈便自告奋勇的要背小妹。
身高5尺，体重45kg ，脚穿1寸半有跟拖鞋的辣妈便把
体重19kg 的小妹背在身后，有形有款的往车子走去。
看见旁人投过来的眼神。。。“伟大的母亲“
哼！多了不起的辣妈！

走了一段路虽然有点吃力，不过想到那“伟大母亲”的称号。。。便继续的往前走。
走着走着， 来到了一个小梯级。。。
本来开始有点乏力的辣妈，一个不小心踏错了步。。。。。。
脚拐了一下，大势不妙，人变得不平衡了。
若辣妈倒下去，背后的小妹可能会后脑先着地。
这不行！
想尽办法把身体倾前，目的要保护小妹， 不让她从我背后跌下去。
左拐一下，右拐一下的。。。
扑通！辣妈跌下去了。
膝盖着地。。。姿势还算优美（这叫丑也要丑得好看）

小妹没事，安全到地！
我呢？？？？
哎。。。见血啦！！！
可怜我那双美腿。。。
皮外伤还算小事，问题是一把年纪的辣妈
一个扑嗵跌下去，那股震荡，震到了全身的骨头都松了。
现在，辣妈可是全身酸痛呢！

你说，
伟大的代价有多大啊！

小弟有自己的部落格了！

辣妈为了要鼓励小朋友写文章，所以帮我家小弟开了一个部落格。
从昨天开始，他便不停的缠着我，要我教他上载这个，上载那个。。。
唉！可怜辣妈也是只有半桶的水。。。
搞了一个下午，
登！登！登！登！！！！！
成了。。。
看见他满意又开心的表情， 辣妈也开心起来了！
虽然小朋友的东西 我们大人看不明也想不白。
不过，辣妈觉得也挺有意思。
让他把生活上的一点一滴一一记录下来，
有一天长大了，回头看看也蛮有意思。

adventuresoflittleeric.blogspot.com

小妹终于战胜自己了！

昨天，小妹代表她的幼儿园3Q MRC 参加全雪兰莪儿童才艺比赛得了5/6 岁组冠军。
辣妈很替她高兴！
辣妈高兴并不是因为她得奖（当然得奖也是高兴啦！），是因为辣妈看到她能战胜自己，勇敢的一个人站在舞台上表演！
不说你不知，小妹她表演欲很强，她非常享受舞台表演。不过，往往当一个人时他却缺乏一点自信。以往经验，当她在群体表演时，她不但很有信心而且通常都是表现最好的一个。但是，个人表演却常会出状况。
当老师告诉我要小妹代表幼儿园时，我当时的心情是又开心又担心。对她的表演能力，我是很肯定，我只是担心她无法一个人表演。在整个训练过程中，小妹她可是吃尽苦头。辣妈是由表演事业转行当幼教，又从幼教转行为舞蹈老师，所以要求很高。每每练习过程小妹都被骂哭，不过这小妹子却能一一承受。哭了，泪干了，她又会要求重做，一心要求进步。她能有这种态度是我辣妈自叹不如的！
当比赛越当接近，辣妈便越加担心。担心不是因为小妹不好，只是担心她不敢100%表现。因辣妈有信心若小妹能好好表现自己，要入3甲并不难。
6月6日——比赛天
看出她心情紧张，到达赛场，辣妈一直陪着他。
比赛开始，所有参赛者都要进入一间课室，独自完成环保手工。
辣妈把她带到赛场，看她脸带微笑向我挥手再见，才放心。辣妈看到有些小朋友哭了，还好我们家小妹没被引向。
辣妈及其他家长被请到楼下去一面看别组的舞台比赛，一面等待。
40分钟后，收到老师的短信要我到楼上去接小妹，看到她开心的告诉我她作手工的过程，我知道他已成功了一半。
还有一半就是舞台表演了。
给她喝过牛奶后，我们又开始另一部分的比赛。
辣妈帮她花了个淡妆，换了战衣。看到她又开始紧张起来了。
还好，小妹编号22，她看到别的小朋友的表演后才没那么紧张。。。。
终于等到小妹了。。。。
看她踏上舞台的那一刻，我可是紧张到无法形容。
音乐开始，小妹开始了他的表演。。。。
看到她有信心的表演，哗我的心头大石放下了！
虽然小妹的表现还未达到她的最高水准。不过，我是骄傲的，因为她已战胜自己了！！！
她不再害怕一个人表演了！！！好！！！
成绩出炉。。。。。。小妹得了这次比赛的冠军！！！
她将代表雪兰莪参加全国赛。
得奖对我来说只是一个bonus，孩子能自信的表现才是令我骄傲的！