蛋花马蹄露

今天煮了一个很久没吃的糖水——蛋花马蹄露
要煮这款糖水不难，不过，工夫蛮多。
试想想，一粒粒小小的马蹄，要逐一削皮，需要少许耐心哦！
今天我煮不多，马蹄大概20多粒吧了！所以很快。

蛋花马蹄露

1）把马蹄洗净，削皮，剁碎备用。
2）锅里装水，加入pandan叶，糖（多少依据自己的口味），煮滚，小火再煮片刻，待香叶味出来了
3）加入剁碎的马蹄
4）慢慢加入1个鸡蛋，搅成蛋花
5）加入2汤匙马蹄粉苟茨（没有马蹄粉可以以风车粉/corn flour 取代）

搞定啦！好吃！